近日，江西省赣州市大余县南安镇的一处南安板鸭生产基地，工人正在晾晒板鸭。

　　又是一年秋冬交替时，大余县南安板鸭迎来生产晾晒旺季，当地各板鸭生产基地趁着晴好天气加紧腌制、晾晒板鸭，供应市场。据悉，大余南安板鸭始产于明朝万历年间，至今已有500余年历史，是赣南老区家喻户晓的老字号品牌。近年来，大余县依托南安板鸭非遗老字号品牌，做强做大南安板鸭土特产品品牌，形成了集养殖、屠宰、加工、销售于一体的板鸭全产业链，带动村民增收致富，助力乡村全面振兴。